油菜怎么炖上好吃？
1、食材：五花肉500g，油菜200g，鸡蛋一个 辅料：生抽3勺，老抽半勺，白糖少许，食用油适量，香叶两片，八角两个，桂皮一段，干辣椒几个 做法： 五花肉凉水下锅，煮沸后撇去浮沫，加入所有配料和调料，小火焖煮约一个小时，期间别忘记搅动以免糊底。 加入切好的油菜，大火煮约5分钟至熟软，最后淋入打散的鸡蛋液，起锅撒一把葱花就完活儿了！
2、食材：排骨400g，油菜200g 辅料：生抽3勺、老抽半勺、料酒2勺、白糖1勺、食用油适量、生姜两片 做法： 排骨冷水下锅，煮至沸腾，撇去浮沫，加入所有辅料，转小火慢慢炖煮约一个小时至排骨酥烂； 最后十分钟的时候加入切碎的葱姜，再倒入一小碗淀粉水（生抽+清水搅拌而成），汤汁收浓，撒上葱花就ok啦～
3、材料准备：虾500g，豆腐200g，青菜200g，鸡蛋两个 辅料：生抽3勺，老抽半匙，糖1小勺，胡椒粉少许，干辣椒三个，淀粉两大匙。 做法： 虾去头去壳留尾，用刀背敲碎背部，放入碗中，加一勺淀粉抓匀备用。 豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟后取出控干水分； 青菜摘洗干净后沥干水分备用； 两个鸡蛋打入盘中用筷子打散； 锅中烧开水，把豆腐放入锅中蒸5分钟左右定型。
锅中放适量油烧热，放入切段的干辣椒和姜片爆香，然后放入虾仁快速划炒变色，接着依次加入生抽、老抽、糖翻炒均匀，接着倒入温水大火煮开，然后再转入小火慢炖约15分钟。 炖到大约七成熟的时候，把豆腐和鸡蛋液一起倒进去，小火继续煮约5分钟让食材入味。最后把洗净的青菜放进去，轻轻推动混合均匀即可出锅。