鲫鱼怎么煮汤才好吃？
想要把鱼煮的好吃，一定要懂得去腥、去血水。 先处理鱼，把鱼处理好以后，放在一边把鱼鳞和鱼鳃给处理一下，然后清洗干净备用；
接着在锅里放入适量的清水和一些料酒或者白酒，把鱼放进去，开火煮开以后就关火，让鱼肉浸泡在汤汁里，去除腥味，这个步骤很重要，不能少哦！ 然后再准备一些豆腐和葱，生姜切片。
把锅洗干净，然后把切好的豆腐和姜片一起放入锅中，再倒入适量的清水，用大火烧开，等豆腐煮熟后，再把鱼捞出来放到碗里，鱼身上铺上葱姜蒜，再倒些生抽进去，等汤再次沸腾后，把浮沫撇干净，最后把鱼片下锅，加少许胡椒粉，一勺盐调味即可食用了。
这样的做法出来的汤味浓醇，鱼肉鲜嫩，我就是这么做的，特别的好喝，你完全可以试试这样去做。