竹鞭笋怎么炒好吃？
准备食材： 鲜竹笋300g、油适量、盐适量 、生抽少许、老抽少许、蒜末适量。 制作步骤： 1.将竹笋剥去外皮，切成薄片。
2.锅中加水烧开，放入竹笋焯一下，捞出沥干水分备用。
3.炒锅中放油烧热，下蒜末爆香。
4.倒入竹笋片翻炒均匀。
5.加入生抽、老抽和少许盐调味上色，大火煮至汤汁浓稠，即可关火盛出食用。 小贴士： 切竹笋时，如果刀伤不到底，可以用手指甲划开，这样方便入味； 竹笋性寒，有清热利湿、利尿解毒等功效，很适合夏天食用。但脾胃虚弱的人不适合多吃。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！