银耳凉菜怎么做好吃？
凉拌银耳的做法详细介绍 菜系及功效：凉菜/夏季菜谱
口味：咸鲜味 工艺：拌 凉拌银耳的制作材料： 主料：银耳150克 辅料：黄瓜75克，辣椒(红，尖)25克 调料：醋5克，香油5克，盐3克，味精1克 教您凉拌银耳怎么做，如何做凉拌银耳才好吃 1.将水发银耳洗净，摘去根部，放开水中焯一下，捞出沥干水分，装盘待用； 2.将黄瓜洗净，切丝；小红辣椒去蒂、籽，切碎； 3.将黄瓜丝与红辣椒末放入锅中，加入精盐、味精稍加炒入味，淋上醋和麻油调匀，盛在银耳上面即成。 小帖士-食物相克：
木耳(干)：黑木耳不耐温，适宜浸泡在水中，若用水煮沸会使营养损失。 制作贴士 1.银耳不宜久泡，以免细菌滋生食用后引起身体不适;
2.建议用纯净水泡发，口感会更棒~（我都是拿矿泉水瓶装点自来水来泡滴~~）
3.银耳泡发以后可以剪成小朵，这样更容易煮熟煮透，口感也会更好哦！
4.如果觉得煮银耳太麻烦的话可以试试这款银耳羹，味道也很不错呢~~~ 我的方法是把银耳先泡发再放在电饭锅里煮几个小时就可以了=v=~~