猪肠怎么烤好吃？
食材（7人份）：生肠头（洗净煮熟切大片，1.5千克）、熟花生（去皮捣碎）；酱油+醋+辣椒面+花椒粉（混合均匀）+香油；青蒜苗/葱/姜/香菜/红辣椒/五香粉/十三香（混合均匀）。
-步骤一：在盘子上铺上锡纸，刷上一层油。
-步骤二：把切好的肠头放在锡纸上，烤箱预热（200℃），放入烤箱中层，上下火烘烤10分钟。
-步骤三：在碗中放入辣椒面和花椒粉，将热油浇在上面并搅匀做成蘸料。
-步骤四：取出烤好的肠头，表面涂一层酱料，撒上花生碎和葱姜蒜等小料，送入烤箱（180℃）烘烤5分钟。最后，美味的烤肠就出炉啦！ 小贴士 *没有烤箱的亲也不要紧哦~可以把肠头放在电饭煲里焖煮（加点老抽和糖），等到水差不多干了的时候，翻拌一下让汤汁包裹住肠头就可以了。