鸭肉配什么烧好吃？
鸭腿2个、土豆300g、胡萝卜1根、葱姜蒜适量 辅料：生抽酱油2汤匙、老抽酱油1汤匙、料酒1茶匙、白糖少许、豆瓣酱1汤匙、花椒粉、辣椒粉各少许、干红辣椒6-7个（可不用）；八角、桂皮、香叶、陈皮各适量 【制作过程】 1.鸭腿剁成小块，用清水漂净血水； 准备好香料和调料；
2.锅中放入适量的凉水，加入所有的香料和调料，大火烧开；
3.把焯过水的鸭块放入锅中，小火焖煮约半小时；
4.这时可以处理一下土豆和胡萝卜了，土豆去皮切成滚刀块；胡萝卜也切成大小相近的块；
5.把切好的土豆和胡萝卜放入锅中，继续小火焖炖约三十分钟，关火让汤汁浸泡在食材里慢慢入味。（中途可以打开锅盖翻拌一次，更利于入味）
6.待汤汁收浓，就可以出锅装盘啦！
PS： 1、鸭腿的肉很嫩，所以不需要过度翻炒或者烹炒，小火慢慢炖煮，使其入味即可。
2、如果喜欢吃辣的话，可以将干辣椒换成小米椒。我没有买到，就只用普通辣椒，味道也很好。