茶油煎鱼好吃吗？
作为江西客家人的我，对于茶油可以说是再熟悉不过的了。因为在我生活中，不管是做荤菜还是素菜，总是少不了一味茶油的加持。 而你们提到的用茶油煎鱼，我倒是没有什么经验，所以并不能给题主提供一个很好的答案。但是之前在知乎上看到过一篇非常好的茶油问答，来自于 @黄莉 的“如何评价茶油”问题下的优秀回答， 里面有很多关于茶油的妙喻和非常专业的茶叶知识，看完之后你会了解到茶油到底是什么、为什么好用以及怎么用等等一系列的问题。
作者在文中还介绍了山茶油的来源和区别，如果题主感兴趣的话也可以去看一下哦~ 最后，附上作者文章中的小贴士 1. 因为茶油的颜色是偏黄的，所以在做菜的时候，放入的茶油需要适量多一些，以免颜色过于深重让菜品看起来很不好（比如煎炸食物时，一杯茶油大概要加入半瓶食用油的量）。
2. 如果想要做出最完美的茶油菜肴，建议按照下列步骤来做：清洗—>沥水—>烹饪—>出锅。这样做出来的菜，颜色金黄好看，味道也好。
3. 用茶油制作的菜的保存方法：做好的茶汤应尽快喝完，最好在7天内喝完。未喝完的部分，需要用保鲜膜封好口，放置在冰箱中冷藏，以防氧化变质。