猪皮炖什么好吃6？
原料：猪蹄750克，猪皮250克，大豆50克 调料：料酒15毫升，葱、姜各适量 做法： 1. 将猪蹄洗净剁成块；猪皮刮洗干净后切成条状；大豆用清水浸泡后取出待用。 2. 锅内放入清水，加入料酒和葱姜片，烧开后放入猪皮，煮约30分钟后，取出猪皮晾凉。 3. 将猪蹄和大豆放入锅中，加清水煮至熟透，调入食盐食用即可。 小贴士： 1. 本品以软烂为宜，煮熟后如果质地仍然较为紧密，可适当延长时间，但不可过熟。 2. 大豆浸出物中含有皂甙，具有软化血管的作用。另外，豆油中还含有较多的维生素E，能降低胆固醇，防止动脉硬化的发生。