白菜粉丝怎么蒸好吃？
“肉菜混着炖，滋味才更香！”【白菜粉丝肉】
原料： 北豆腐一块、五花肉一块（纯瘦肉也可以）、娃娃菜适量、粉丝一捆、大葱一段、姜一块、大蒜半头、八角两颗、桂皮一小块儿、干辣椒四个。
调料： 花雕酒三勺、生抽两勺、老抽一勺、食盐少许、白糖少量。
制作过程：
1.豆腐切成厚片，五花肉切片，娃娃菜用手撕成小块儿，葱姜蒜切片，八角桂皮掰碎，干辣椒用剪刀剪成丝。 粉丝用清水浸泡。
2.起锅烧油，放入八角桂皮干辣椒，煸出香味儿。然后加入五花肉翻炒，烹入花雕酒祛腥增香。接着加入葱姜蒜继续炒。
3.把切好的豆腐放入锅中，沿着锅边淋入生抽和老抽调色，加上一点食盐和白糖调味，继续焖煮五分钟左右入味。
4.等到汤汁收到一半的时候，放入泡软的粉丝，轻轻搅拌防粘锅底。等粉丝彻底吸足汤汁后，就可以出锅装盘了。 最后撒上葱花点缀一下，一盘色香味俱全的【白菜粉丝肉】就做好啦！