榨辣椒怎么炒好吃？
食材： 小米椒、大蒜、生姜 配料： 食用油、生抽、陈醋、食盐、白砂糖 第一步： 把小米椒洗净后，去掉蒂部，再用刀切成两段或者四段都可以； 第二步： 把蒜和姜都切片，放一旁备用；（可以事先把蒜和姜放在碗里，加入少许的食盐腌制一下，这样在炒的过程中更容易入味） 第三步： 锅里烧热后，倒入适量的食用油，等油温升高以后，把切好的小米椒放入锅中煸炒； 第四步： 一直煸炒直至将小米椒中的水分炒干，这个时候小米椒已经变得皱巴巴的了，关火盛出待用；
第五步： 重新起锅烧油，油热后，放入姜片和蒜片爆香； 第六步： 紧接着把之前炒好的小米椒放入锅中，然后加入适量的食盐、白糖、生抽和香醋翻炒均匀，就可以出锅了！ 这样一道美味又简单的香辣酥脆的爆炒米椒就做好了！ 是不是很简单呢？