红萝卜凉拌好吃吗？
红萝卜是生活中比较常见的食材，吃法多样，除了可以清炒、炖汤外，用红萝卜搭配鸡蛋、火腿等食材制作成美食也非常不错。今天分享一道用红萝卜做的凉拌菜，口感脆爽，营养美味。 【胡萝卜拌豆腐丝】 需要的食材和调料有：胡萝卜1根、豆腐丝1袋、香菜2棵、香葱2棵、大蒜3瓣、红辣椒2个、植物油适量、食盐4克、生抽酱油5克、香醋6克、芝麻油适量 第一步：准备好所有的食材后，清洗干净，胡萝卜去皮切丝，葱蒜辣椒切成碎末状；
第二步：锅中加入适量的清水，大火烧开，放入豆腐丝焯烫一下，这样既可以让豆腐丝吃起更加软嫩，又可以去除豆腐丝的豆腥味；
第三步：把香菜、葱蒜辣椒放到锅内，同样大火爆香出香味； 第四步：把胡萝卜丝放进去，转中火翻炒至变色；
第五步：添加少许食盐调味，再淋上适量生抽提鲜，最后倒入足量凉开水浸泡一会； 第六步：把浸泡好的蔬菜捞出来控水，放到碗中，放入香菜、白胡椒粉、香油，喜欢吃醋的可以加一点香醋，搅拌均匀就可以食用了。
这样的搭配吃起来清新开胃，让你胃口大开。尤其是到了夏天，食欲差的时候，来一盘这样的凉拌菜，解馋又营养。