海菜包饺子好吃吗方法？
作为一个在北方长大的人，我真的是非常爱吃饺子。记得小时候，每年冬天老爸都会买很多的白菜和虾皮回来让我妈给包出来冻起来然后给我们吃。后来慢慢长大了，离开了家乡，吃不到家里的水饺了，就自己学着自己做。但一直都做得不是很成功，后来学习了厨艺后，终于做出了和妈妈一样口味的水饺。下面就来说说家庭版海鲜水饺的做法吧！
用料： 面粉500g、鱼肉250g、生抽2勺、老抽1勺、白糖适量、花椒粉少许、香油2勺、鸡蛋1个、菠菜3颗、生姜2-3片
步骤：
1.准备一个容器，放入面粉，打入鸡蛋，加清水（清水的量根据自己喜欢吃的软硬程度而定），搅拌成絮状后揉成面团盖上盖子醒面备用。（这里我用的是饺子粉，如果你用普通面粉的话，和面的时候多加点盐，这样更能保证饺子的筋道）
2.准备一块姜把鱼肉剁碎，最好有刀背的姜汁去腥效果会更好； 把剁好的鱼放到碗里加入料酒、生抽、老抽调色、花椒粉、白糖调味，搅拌均匀后再加入一勺香油再次搅匀腌制半小时以上让鱼肉入味
3.接下来处理辅料： 菠菜洗干净切碎，如果水分比较多的话可以挤干水分备用； 鲜虾仁去壳取肉清洗干净后同样用刀背剁成泥加少量胡椒粉拌匀
4.面团醒好后取出放在案板上揉搓排气，分成大小均匀的面剂子，擀成薄片后盖保鲜膜防止风干
5.取一张擀好的面皮，放上馅料，一边捏一边转把水饺褶子收口
6.锅中烧水，放入水饺，大火煮开之后点凉水继续煮，等到所有水饺都浮起后关火焖5分钟左右即可出锅啦
是不是超级简单呢！自己做的水饺可以随意搭配各种蔬菜，美味又健康！