泥鳅放啤酒里什么作用？
其实，放不放啤酒，对泥鳅来说，都无所谓。因为，泥鳅是鱼类中极少数可以完全无氧生活的品种之一（其他还有金鱼、锦鲤等），在完全封闭的环境中 ，它们甚至可以存活几个小时。所以，放在有氧气和无氧的溶液中，对于它们的生命都不存在本质上的区别——它们照样可以存活好几个礼拜。只不过，在无氧的环境中，它们的呼吸频率会明显更高。
那么，为什么题主你会觉得放啤酒了以后，泥鳅更有活力呢？原因也很简单：刺激罢了！酒精本身就是一种很强的神经活性物质，而啤酒中除了含有少量的酒精外，还有各种香料和氨基酸，这些物质都会对神经系统产生强烈的刺激作用。 比如，辣椒素就可以通过激活P13K/Akt细胞信号通路从而促进内皮型一氧化氮合酶(eNOS)的生成，进而引起血管舒张，并带来一定的解痉效果；
再比如咖啡中的咖啡因，就是强力中枢兴奋药，能够显著加强大脑功能并增强运动能力；再比如在烹饪过程中加入的醋，也可以显著提高胃液的分泌量，具有很强开胃作用…… 同样，当把啤酒投入到水中，随着水的波动，那些从啤酒中释放出来的香气物质会不断地扩散到周围的空气中。这些气味分子经过鼻孔被吸入体内后，就会作用于相应的嗅觉器官，进而带来某种特别的愉悦感。这种愉悦感的出现，实际上也是由大脑皮层所控制的。
所以，所谓的“啤酒养泥鳅”不过就是一种刺激作用而已。用常见的饮料来培养泥鳅，其实原理都一样，无非都是通过外部的方式来激活它们的机能，令其看起来更加活跃一些。如果仅仅是为了看泥鳅是否活泼，这倒是一种很简单直接的方法。