儿童喝酸奶好还是牛奶好?
从营养成分上来说,很容易可以看出酸奶和牛奶的营养成分相差不大,都含有蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿物质等营养元素。酸奶中的蛋白质和脂肪含量与牛奶相近,碳水化合物含量略高于牛奶,此外,还含有由乳酸菌分解出来的维生素C和氨基酸等易于人体吸收的营养素。由于酸奶含有活性乳酸菌,有利于肠胃的消化与吸收,所以儿童适喝酸奶。
其次,从生理角度来说。牛奶中所含糖类为乳糖,6个月前的健康婴儿肠道中 lactase 酶活性较高,能够充分分解利用。 6个月后由于各种原因 lactase酶 活性下降或因腹泻时 lactase 酶缺乏造成对乳糖的不耐受。乳糖不能分解吸收,在肠道内腐败,产生有机酸,刺激肠壁使肠道蠕动增加而产生腹泻。婴幼儿喝了等量的酸奶,与喝牛奶比较,牛奶中的乳糖被乳酸菌转化为容易消化的乳酸,并且酸奶中所含的乳酸菌可以助消化,产生度酶分解乳糖,故喝酸奶不易出现乳糖不耐受现象。可见喝酸奶不易产生腹泻现象,那么身体对营养物质的吸收就更好,所以儿童喝酸奶更利于对营养物质的吸收和消化,对孩子的健康也更有好处。
最后,从口味上来说。酸奶要比牛奶的口味更容易受儿童的喜欢,儿童更喜欢酸酸甜甜的口味,酸奶除了有牛奶的营养,还有酸酸的口味,更易促进儿童的食欲。儿童酸奶,口味多样、营养丰富、易于消化与吸收。所以,儿童喝酸奶好。