猪肺煮藕有什么作用？
其实猪肺的结构和人肺是完全类似的。中医认为，肺为娇脏，不耐寒热，受邪即病，尤以热邪最盛，所以肺系疾病多见咳喘、咯血等。猪肺味甘性平，具有补肺虚、止咳、咯血等功效。《本草纲目》认为：肺，性味甘平、滋五脏之阴，可以补虚治嗽。
莲藕是一种营养丰富的水生蔬菜，《本草纲目》云：“生食切片鲜藕，清热止血解酒毒，治呕血咯血衄血之症;熟食能健脾开胃、养血补心，止泻固精，能疗痰咳血痢”。而莲藕也能入药，味甘性寒，生捣汁服则清热解酒毒，炒服能收敛止血。因此，对于肺热、肺虚引起的咳嗽、咯血、衄血、吐血，鲜猪肺炖鲜藕是一味非常好的食疗方。鲜藕的吃法多种多样，可煮粥、生拌、炒菜，还可做藕夹和藕粉等。
一般情况下，猪肺600克，藕5节，加水，煲1-2小时即可。对于吐血、咯血、衄血、咳血患者可生食。对于肺虚引起的咳嗽，煲熟食之。此外，也可根据个人体质及症状，合入其他食物，如猪蹄1只，鲜黄花菜300克，瘦猪肉100克，一起炖熟后加盐、调料即可。对于年老体弱的虚寒型咳嗽，久咳气短有效。