鸡骨有什么功效？
鸡肉因营养丰富、味道鲜美素有“盘中明珠”之美称。鸡除了肉可作主菜外，内脏及其它副产品均可食用或入药。
鸡骨
鸡肉在烹调之后，常常会剩下很多鸡骨。其实鸡骨的营养并不比鸡肉少，特别是用来炖汤，汤的味道也非常鲜美。鸡骨味甘，性平，在中医上一般可以用来治疗虚痨、咳嗽、小儿软骨病等。
鸡爪
中医认为鸡爪味甘、性平，有补肝强肾、益精壮骨的功效，对神经衰弱、妇女白带多、消化不良等病症有一定的食疗效果。鸡爪最适合炖汤或红烧，做时不要去甲壳，否则味道大打折扣，但吃时只吃里面的肉，甲壳不能吃。
鸡心
鸡心味甘，性平，在中医上可以养心、强心，尤其是对于气血不足引起的心脏痛、心慌、易疲劳等有一定疗效。鸡心适合炒食或做汤。
鸡肝
肝脏为人体重要的解毒器官。人们日常吃的食物中90%以上要在肝脏中进行代谢，所以无论动物还是人都可能将毒素及代谢产物聚集于肝脏。因此，各种动物的肝都不能多吃，一周吃1-2次鸡肝足矣。鸡肝含有丰富的铁和维生素A，有补肝明目、养血安神的功效。鸡肝无论炒食或做汤均可。