醋泡橄榄有什么功效？
橄榄味甘、涩、性平，具有消肿、解毒、清热、生津、利咽、醒酒等功效，能治咽喉肿痛、烦热口干、肺燥干咳、鱼刺骨哽等。将橄榄放入陈醋内浸泡，可治慢性咽炎、酒精肝、肥胖等相关疾病，有美容减肥的功效。
制作方法：将500克橄榄洗净晾干，放入2000毫升陈醋中，密封浸泡30天左右。注意橄榄一定要用纱布包好，防止氧化变质。每天吃5枚醋泡橄榄，饭前1小时或饭后2小时服用效果更好，最好连汁一起吃。有上火症状者，可将橄榄切成片蘸白糖后食用，有清心火、败肠胃之热的功效。
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