土豆西葫芦怎么炒菜？
西葫芦洗净带皮切成薄片，蒜瓣切成片，土豆去皮切成片，再切成丝，放入清水中浸泡备用。锅中加水烧开，放入西葫芦焯烫2分钟，捞出后放入清水中浸凉。泡好的土豆丝沥干水分。锅中放油烧热，放入蒜片爆香，放入土豆丝翻炒2分钟，放入西葫芦炒匀。加盐调味炒匀即可。
西葫芦的吃法：
1、做西葫芦菜时，不宜加佐料过杂，最好能体现出西葫芦原有的清淡的鲜味，一般加适量精盐和鸡精即可。
2、西葫芦可生吃，肉质细嫩，味道清香。可切片或切成丝凉拌当小菜食用。
3、炒食时，可采用急火快炒的方法。炒之前应切成薄片，在沸水里焯一下，以保持鲜嫩多汁，烹调时应少加盐。还可炒鸡蛋或做馅。烹调时加点芝麻油，味道会更好。
4、做西葫芦饼。将西葫芦洗净，切碎后加入适量的葱姜丝、盐、味精，用面粉和成糊状，摊在锅内烙熟即可食用。
温馨提示：西葫芦的热量不高，非常适于做减肥餐，各种吃法均可选用。
注意事项：患有脾胃虚寒、腹泻便稀者要少食或暂时停食西葫芦。