红烧草鱼怎么做好吃？
1.先将鱼洗净，去掉内脏和头尾后切段放入盘中备用；将小葱、生姜洗净后切成段和块备用 2.在锅中倒入少量的底油，待油温烧热后放入切好的姜葱爆香 3.然后加入少许的豆瓣酱，继续翻炒出香味后再加入适量的清水或高汤烧沸 4.等汤汁烧至八分热时倒入适量的生抽、老抽调味调色，最后把调好的汤汁直接浇淋到盘中的鱼身上即可
小提示：做红烧鱼时最好用新鲜的淡水鱼，这样吃起来口感才更加鲜香滑嫩。如果是海鱼的话则一定要经过腌制后才能进行烹饪，否则就会很容易出现腥味的了！
另外就是煎鱼的时候最好不要用大火来烹制，因为高温容易使鱼肉变硬影响口感哦~
以上就是小编整理的有关红烧草鱼怎么做才好吃的答案，希望对你有所帮助。
当然啦，其实除了上面的做法之外还有更多的红烧草鱼菜谱等着你去发掘呢！比如可以用它来做水煮鱼或者糖醋鲤鱼等等，每一种做法都有着独特的风味哦～