甜馒头怎么做好吃？
用料 面粉500g 酵母3-4G
水280ML
泡打粉1小勺（约3.3毫升）
糖130克
盐少许（可不加） 做法步骤 1、将面粉，糖和少许的盐放盆中拌匀；然后加入水和酵母搅拌均匀成均匀的面糊 2、然后盖上盖子放在温暖的地方发酵至两倍大，用手指沾些干面粉，插入面糊中，如果坑不马上塌陷也不回弹就表示发酵好了(我一般是晚上睡觉前发面，第二天早晨就可以用了) 3、然后将面团分成小份，再揉成小圆团，摆放在蒸笼上，盖上保鲜膜醒15分钟。 4、然后在表面刷上一层蛋液，洒上一些黑芝麻做装饰。 5、放入蒸锅中，中火蒸10几分钟就可以了。
小窍门
1、制作馒头时一般要加少量的糖，因为加少量的糖可以激活酵母的活性，使它产生更多的二氧化碳气体从而让馒头发酵疏松；但也不能添加过多的糖分因为过量的糖分会影响酵母菌繁殖。另外加了糖以后也会让成品更甜哦～ 我这里加的是红糖，因为红糖比较健康嘛！不过喜欢白馒头的亲们也可以试试，应该味道也是很不错的~
2、蒸馒头的时候可以在蒸锅里加适量白糖代替水来加热蒸发，当锅里冒白气的时候再点火蒸熟即可。这种方法做出的馒头不但颜色漂亮而且吃起来还格外香甜呢～