甘蓝凉拌菜怎么做好吃？
蔬菜沙拉在制作过程中最重要的就是要控制好调料的味道，过重的调味料不仅会夺去蔬菜本身清爽的口感，也让蔬菜营养损失。 以下提供几种做法给大家作为参考，用油少，口味清淡，营养健康！
1、准备原料：圆白菜(包菜)、紫甘蓝、生菜、柠檬、酸奶 制作方法：将包菜洗净，切丝；紫甘蓝去根部，切成细丝，用清水浸泡一会，捞出沥干水分备用；生菜洗净，用手撕成小块；把切好的蔬菜放入盘子里，挤上少许柠檬汁，倒入酸奶拌匀即可（不用放任何调料）。
2、准备原料：西葫芦、木耳、胡萝卜、香菜、花生酱、生抽、醋、糖 制作方法：西葫芦去皮，切成薄片；木耳提前泡发，去掉老根，清洗干净，胡萝卜去皮切丝，香菜切段；取碗放入花生酱、生抽、醋、糖调成汁备用；锅中热油，爆香葱花后加入胡萝卜和木耳翻炒几下，最后倒入调好的料汁和西葫芦片，大火煮开后转小火焖5分钟左右，使食材充分入味。
3、准备原料：小番茄、菠萝、柠檬、酸奶 制作方法： 小番茄对半切开，菠萝切成小块，一起放进碗里，浇上适量酸奶，挤入少许柠檬汁，用筷子搅匀后即可食用。
4、准备原料：苦苣、百合、山楂、银耳、蜂蜜 制作方法： 银耳用凉水浸泡发软，撕成小朵；山楂洗干净，去核切片；苦苣洗干净，切小段；干百合用凉水泡涨，清洗干净。所有原料放入搅拌机中，加适量水打成糊状，加入适量蜂蜜调味。