花嘎怎么煮好吃？
食材： 花蛤500克、大蒜半头、大葱一根、小葱一根、辣椒三个、生姜一块。
调料： 高汤（清水也可以）盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉适量。
做法步骤：
1.提前备好材料，花蛤泡进水中，加少许香油和食盐，使其尽快吐沙。另外准备好葱姜蒜等配料。
2.锅中入油，烧热后加入葱姜蒜辣椒炝锅。注意，这一步的火候要掌握好，火太大容易把葱烧糊而失去香味。
3.将花蛤放入锅中，大火爆炒。同时依次加入调味品（我这里是用高压锅做的，所以只放了盐和其他的调味酱，没有放水）
4.等到花蛤全开以后，撒上葱花即可出锅享用啦~ 小贴士： 1.为了除腥提香，可以加入一些白酒或者醋哦； 2.最后起锅的时候可以撒点葱花或者香菜，味道更香呢！