驴肉清炖还是红烧好吃？
我吃过最正宗的驴肉是河北沧州青县的，那个皮是真正的焦黄发亮、入口即化；肉也是酥烂脱骨而不失嚼劲（不是特别筋道那种），气味和口感绝对不腥且香气扑鼻。 当时我们一帮同学去游玩，在街上看到有卖驴肉的，当时也不知道哪家的比较好就随便进了一家，结果吃下去觉得味道出奇的好！于是又打包带回北京。
那家店除了驴肉火烧外，还有其他炒菜，我们几个人也点了几个，菜上齐后大家一边聊天一边吃，那顿饭可谓尽兴。 后来我们每次回沧州（大学就在那边上的）都必到那里吃一顿，当然也带过一些给其他同学朋友。 后来工作了有一次我去山东威海出差，在街上看到一个招牌写着“河间驴肉”的饭店，进去一问老板说是河间的但是他是辽宁人，做的驴肉是红烧的（应该是为了迎合当地人口味），但的确很嫩很好吃。 但说到清炖我觉得最好的还是内蒙的羊排锅，那真是白沫泛着油花，连汤带水一口下肚全身热乎。