豆腐花卷怎么做好吃？
作为一个山东人，对于煎饼果子、煎饼卷大葱这些早餐再熟悉不过了。前些天在超市买了一包嫩豆腐，就想到了小时候妈妈做的豆腐脑，于是就有了这个豆腐卷。 准备材料： 普通面粉200克（我做的时候没注意分量，结果蒸出来比较少）、温水150ml、酵母3g、糖适量、葱花、五香粉、生抽、老抽、食盐、香醋少许、食用油适量 制作步骤：
1.把除葱和油以外的所有材料混合均匀，揉成光滑的面团，盖上盖子发酵至原先的2倍大 2.发好的面团中加入适量的干面粉，充分搅拌后排出空气，做成大小均匀的剂子 3.取一个剂子，擀成薄片 4.涂抹上熟油（我用的是炸花生米剩下的油渣，也很香的），上面撒上葱花、五香粉（可以稍多一点）、盐 5.从下向上卷起来，要卷得紧一些 6.切成均匀的小段 7.两片夹一心，像包包子一样包起来 8.冷水上锅，大火烧开水后转中火蒸10分钟（我的面团发的比较好，所以时间略短） 9.焖2-3分钟以上出锅~ 这样香甜软糯，咸香味美的豆腐卷就做好啦～配上一碗大米粥，完美！