请问杏鲍菇怎么好吃？
杏鲍菇其实和猪脚、猪肚一样，都是适合“煲”的食物。用文火把食材里的营养成分慢慢浓缩，让味道更鲜香，营养更容易消化吸收。今天推荐的这道美食，香滑鲜美，富含蛋白质和铁元素，对贫血有一定功效～ 准备材料： 杏鲍菇（其他菌类也可以）、虾米（干)、生姜、葱白、酱油、白糖、料酒 开始制作： 1.将新鲜杏鲍菇洗净切片；虾米用温水浸泡，待用。 2.锅中倒油烧热，加入葱姜爆香后倒入虾米，翻炒片刻。
3.接着放入杏鲍菇片，轻轻翻匀。
4.调入适量酱油、白糖和料酒，再次煮开后转小火焖煮5分钟左右，关火让它浸着汤汁继续发酵一会儿就可以啦。 在烹饪过程中最好盖上盖子闷一下，这样能更好地激发鲜味，使口感更加诱人。
小贴士： 对菌类食物过敏的朋友要慎吃哦！