变蛋炒着好吃吗？
个人觉得，咸鸭蛋和皮蛋都属于很神奇的食物。一个经过腌制变成一道美食，一蛋多味，另一个则是一蛋多用，配粥、拌饭、就饼都超级棒～ 之前在老家，每天早起总能看到爷爷拿着个白色网兜到河边去捞鱼，或者是在河里网虾米。下午我会陪他去市场上卖新鲜的鱼和鸭蛋，有时候也会买些排骨或猪蹄，回家让奶奶给他炖汤喝。
每次回家总能看到桌上摆着一个漂亮的盒子，里面整齐的躺着几颗皮蛋，旁边是一瓶辣酱还有一包花生米。这好像是爷爷最喜欢吃的零食了，我偶尔嘴馋也会吃一颗，咸香爽口，感觉特别好次(๑乛◡乛๑) 后来上了大学，才认识更多好吃的，却也开始想念那盒简单的皮蛋和辣酱。
今年过年回去，意外发现爷爷已经不太能下床活动了（年龄大加上前两年得了脑梗），但是还总是念叨着要吃皮蛋。。。。。。我笑着应允，第二天就给带了他最爱吃的皮蛋和辣酱．爷爷见到我的时候眼睛里闪着兴奋的光，连忙让我打开盒子，然后把那个他最爱的红色塑料纸袋给我看，我看到他的手指因为长时间不动而僵硬不堪，便连忙接过袋子，打开包装，将里面的东西倒在桌子上。
这时，我发现除了两颗完整的皮蛋之外，还有几个细细的皮蛋芯子，不由好奇地问起这是怎么回事。 爷爷笑着说“这些是给你买的，我舍不得吃，留着给你呢” 我一时不知道是该高兴还是该难过，只好笑着对他说 “爷爷，你吃吧，我还不饿！”