哪里的炸蝎子好吃?
作为山东人,我吃过最棒的小动物料理就是油炸蚂蚱! 那还是十几年前,和发小一起去泰山玩的时候吃到的。当时在山下小吃街买门票的时候,看到旁边有个好象叫“碧霞元君”的破庙,里面卖油炸蚂蚱的小门面,我们便走了进去(不知道是不是碧霞元君,反正是个女神)。
店里就一个老头,戴着老花镜,正在给一小盆炸好的蚂蚱过称,旁边还有几个没炸的蚂蚱,正用簸箕装着待烹。我们买了两盆,每盆五块钱(貌似是五块钱一斤,记忆有点模糊了)。
当时我们都觉得这玩意儿挺好吃的,香味扑鼻,外皮酥脆,里面的筋络很有嚼头,配上店老头自己做的辣椒面,那个味道真是回味无穷啊,一直记到现在……后来回去问我妈(她是山东人),她说这种虫子在她老家是很好的下酒菜,她小的时候常听大人说“蚂蚱上锅蒸,蘸着酱油醋吃,比吃肉都香”…… 从此我对油炸昆虫有了良好的印象。后来在青岛还吃过一次油炸蚕蛹,但感觉远远不如油炸蚂蚱好吃。
前几年回泰山玩(这几年总是去泰山),听说泰山旅游又兴起了吃炸蝎子、炸蜗牛的风气,但我并没有找到专门卖炸蝎子的店,只是在其他饭店里点了这道菜,感觉味道不怎么样,可能我是运气不好,没有碰到好吃的店家吧。