冬笙怎么炒好吃？
食材准备 胡萝卜，土豆，青蒜（冬笋也可以）适量；干辣椒4-5个去籽剪成段儿，花椒一小把，老姜一块用刀拍破，大蒜3-4瓣切片，豆瓣酱一大勺剁碎备用。 开始炒！
1.锅中烧开水，放少许盐和油，下入切好的胡萝卜和土豆，煮至土豆和胡萝卜七成熟捞出备用（注意不要过火软烂了）。
2.炒锅烧热放油，放入干辣椒、花椒和姜片，小火炸香后，下豆瓣酱煸炒出红油。
3.将煮熟的胡萝卜和土豆倒入锅中翻炒，使各种材料充分融合，约摸炒8分钟左右可放入青蒜或冬笋，最后加盐和鸡精调味即可起锅装盘。 如果感觉太辣可以少放些辣椒，但是放了辣椒酱这道菜咸度会稍高一些哦~
PS：我是在食堂做的所以没拍出成品图……希望对你有帮助啦～