带鱼怎么酥鱼好吃？
最近疫情，不能出门买海鲜，把我馋得呀，天天想。于是灵机一动，我家里不是有电饼铛吗，可以来做炸鱼呀！ 正好家里有剩下的刀鱼（炸鱼剩的），还有带鱼，就做糖醋带鱼吧~ 先调个汁儿：2勺生抽+1勺老抽+3勺米醋+4勺白糖+5勺清水调成蘸料备用
步骤1.处理带鱼 把带鱼表面的粘液冲洗干净，用刀顺着脊梁骨把鱼头和鱼尾切下来，鱼肉片成薄片
步骤2.煎制 把刀鱼裹上面粉，下锅煎至两面金黄
步骤3.炖煮 锅里留底油，放入切好的葱姜蒜、八角爆香，然后倒入调好的料汁，大火煮开后转小火焖炖30分钟～这个过程中要不断搅动锅内的汤汁，避免糊锅底
步骤4.收汁儿 待汁水变得浓稠时，转大火收汁儿，撒入白胡椒粉提香，淋上香油，即可盛出 色香味俱全啊～ 我给老爸老妈都送了一份，我自己留了半份，用微波炉加热一下更好吃哦～