峨眉豆怎么炒着好吃？
准备食材： 干豌豆（也叫青豌豆、佛头豌豆），清水，盐，食用油。 具体做法： 1.将干豌豆用清水浸泡24小时以上；
2.锅中加入清水，大火煮开后再煮5-6分钟，将豌豆煮熟待用。注意不要煮得太软烂，有咬劲最好；
3.另起锅，加入油和食盐适量，倒入豌豆不断翻炒。 注意不要加太多油，否则很腻歪。喜欢酥脆的口感可以多炒会儿，微微发黄就可以啦～ 我一般晚上泡好豆子，第二天做早餐或者午餐。如果中午做就加点儿盐，晚上做就只加盐，这样能保证豌豆在炒熟的过程中把盐入味儿了。 这个菜简单快手又营养美味！你值得拥有～