塌米鱼好吃吗？
1、“榻米”不是大米做的，而是一种传统日式房间的装修风格； 2、“榻米鱼”也不是用榻米蒸的鱼，而是用一种海鱼“鲭鱼”做的美味。 “榻米”和“日式风格”之间没什么必然联系。其实日本古代也没有“榻米”，只是在中国文化中，我们常用“榻”形容那种两边有扶手的矮床，日本人就仿照中国字“榻”创造了“榻米”这个词（榻mī）。后来，他们发现这样称呼既方便又有趣，于是便用日语汉字保留了下来，并沿用至今。 所以，用中文翻译日文时，“榻米”就是正确的叫法了，可翻译为tabi或tabi。而用日语输入法输入“榻”字，再选择对应的假名或汉字，则为たば（ta ba）。日本的榻榻米和中国的一样，也是中间凹陷，四周突起的，但尺寸比中国的要小一些。
日本人爱鱼，更爱各种鱼的做法。在日本，不管去餐厅还是朋友家做客，都少不了有各种各样的鱼在你面前，而且绝对让你大快朵颐！ 而“榻米鱼”就是用这种名叫“鲭鱼”的鱼做成的美味。 鲭鱼属于海鱼类，体形侧扁且细长，呈银灰色，背部隆起，腹部浅色且柔软。
鲭鱼的腥味比较重，但是经过处理好了之后，鱼肉十分细腻，味道鲜美。由于含肉量高，所以不管是煎烤炸，还是炖煮，都是美味～
比如最经典的味噌汤里就有它的身影哟～将切好的鲭鱼用盐水浸泡后取出，然后和豆腐、白菜等一起煮到软烂，最后调以味噌酱，一碗热乎乎的味噌汤就完成了。 除了做汤，做火灸料理也是可以的。先把切好的鲭鱼用盐、酒、蒜等腌制片刻，然后裹上面糊，下油锅炸至表面酥脆金黄，就可以蘸着酱油一起吃啦~外酥里嫩说的就是它咯～
还有一种做法是醋浸明太鱼，就是将明太鱼放到白醋和砂糖熬成的汁液里浸泡半天左右，然后在锅内蒸煮至熟。吃起来酸酸甜甜的，特别开胃。 不过，由于国内目前能够买到的新鲜鲭鱼大多是冷冻的，所以在制作前要先将其解冻哦～