土豆可以红烧吗？
土豆在日常生活中是十分常见的，也是人们喜爱的，很多的人们都会吃一些土豆。同时，土豆的做法也是多种多样的。那么人们知道土豆可以红烧吗？相信对于这个问题，很多的人们都是不知道的，同时心中也有诸多疑惑。下面就请看看文章是怎么说的吧。
土豆在北方被称作马铃薯、山药蛋。南方称作山芋、瓜番。据研究，土豆含有丰富的维生素C和钙、磷、铁等，这种富含维生素C的食物是人体消化、吸收、排除体内毒素、抗老化的重要营养，有美容、抗衰老的作用。多吃土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛等多种疾病。 另外，土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友，坚持不能吃一顿土豆，能有效缓解喉咙和嘴巴干的症状。
很多人以为土豆只能蒸、炒来吃，殊不知，其实土豆还可以用来红烧，味道相当不错，方法也简单。材料：瘦肉100克，土豆一个，盐、鸡精、葱、姜、蒜适量。做法：土豆去皮切块，生姜切片，大蒜两瓣切片，瘦肉切块，备好。锅内放少许油，烧至五六成热，放入姜片、蒜末爆香，关火，有热油的话，浇一下油锅。
另起锅，烧水煮土豆，至熟后捞出，用清水过凉，沥干水分待用。锅内再放少少油，将土豆煎至金黄色。另起一锅，放入之前煸香的姜片、蒜末，煸出香味后，放入适量料酒，加入适量温水，没过土豆。大火烧滚后，盖上锅盖转小火，烧20分钟左右，中间记得给土豆翻个儿，以免烧透一面后糊底。大火收汁后，加盐、鸡精调味，撒上葱花就OK了。
相信看完上面的文章，已经有很多的朋友们也已经知道了，土豆可以红烧这一种方法，同时也有了解到土豆的做法是不是唯一的一种。同时，在生活中，朋友们有没有吃一些别的关于土豆的食物呢？如果有的话，可以一起分享一下哦。