薏米有美白的作用吗？
中医所说薏米具有美白的作用，是因为薏米能清热，热，无论内热还是外热，均可使人的皮肤粗糙、晦暗，所以有内、外热的人皮肤都不会好。而薏米的清热作用能祛除这些热邪，以达到美容的作用。
薏米虽好，也不能多吃，有严重肠胃寒凉的人更不能吃。一般每人每次50克左右就够了。而且，最好把薏米和赤小豆加水同煮，这样，两者的营养会更全面、更有益于美白。
另外，为了使煮好的薏米粥粘稠一些，可在煮薏米之前先将薏米浸泡2-3小时，使其充分吸水。
薏米粥的制作：薏米(30克)、大米(100克)、水(1800毫升)。先将薏米用清水浸泡，约泡一个小时后，再以大火煮开，改以小火煮至薏米熟烂后，再加入已淘洗过的大米，煮至米开花、薏米酥烂。