柳叶怎么好吃？
1、凉拌，是最简便的做法。把新鲜的柳叶用清水煮一下，放点盐、蒜泥、醋和酱油拌一拌就成了一道鲜美的凉菜了； 2、炒肉。这个稍微麻烦一点。先把鲜肉切成薄片，加少许淀粉和酱腌一下，然后下油锅炒熟，再把柳叶用热水焯一下，放适量盐和油拌匀就可以吃了（不要放味精哦）； 3、包饺子。这个就不用多说啦...就是直接用刀剁碎，和馅儿包饺子的方法一样。记得不要用鸡蛋或者开水活面哟~~
4、熬汤。这是湖南人发明的吃法——把柳叶用冷水浸软，切碎后熬成浓绿的汤汁，加入辣椒油和酱油调成颜色碧绿、香辣咸香的汤饭。
5、炒米粉。这个是厦门人的吃法——在滚烫的沙锅里加入米线、肉丝、姜丝、蒜头、韭菜等佐料爆炒，盛入碗中后，堆上剁得细细的香菜末及葱花，一碗热腾腾、香喷喷的炒米粉便做好了。 以上都是常见的做法，其实还可以做汤、小笼包、水饺、火锅等等呢~~只要你敢想~！ 对了，还有一道美食叫“鱼丸柳”，是把处理干净的鲜活柳叶放到清水里慢慢熬煮，等到汁液浓稠呈糊状时，再加上番薯粉搅和均匀，用手捏成丸子状，最后放进锅中煮熟就可以了。