千层好吃还是班戟好吃？
我觉得千层更胜一筹！ 我是甜品爱好者，平时在家也会做做小甜点给自己和家人尝尝鲜~所以关于千层和班戟哪个更好吃这个问题，我认为我有资格来回答一下哦～ 在我看来，千层和班戟都是不错的甜点，但是各有优势吧：千层有千层的好味道，而班戟也有班戟的“招牌菜”。所以想要知道答案的话，还得看题主自己选择啦~~ 其实无论是千层还是班戟，做法都很简单，就是一层饼皮一层奶油或者水果这样叠加起来就可以完成一道美味的甜点啦~不过想要做出好吃的千层或班戟可不是一件容易的事呢，下面就让我这个老手来分享一些制作方法和技巧吧（满满的干货哦）~
【千层】 食材准备：鸡蛋3个、牛奶250ml、低筋面粉100g、黄油10g、奶粉20g、糖粉40g、淡奶油250g、糖粉25g 制作方法： 第一步：首先将黄油、糖粉、奶粉混合均匀后备用；然后取三个碗分别放入蛋清蛋黄并搅散备用 第二步：在筛入低筋面粉的过程中不断搅拌，直至没有干面粉存在 第三步：接着把蛋液分成三次依次打发至浓稠状即可 第四步：接下来把一半的蛋液倒入面糊中切拌均匀，再加入剩余的蛋液继续切拌至顺滑状态即可，最后用保鲜膜封好静置半小时左右
第五步：取出不粘锅小火加热，同时把锅铲沾上清水防止粘锅，待锅底出现许多小泡泡时转小火并慢慢倒入面糊摊平，煎制1分钟左右即取出放在晾架上等待冷却成型第六步：等所有的面煎好后就可以开始做千层了~首先拿出一张饼皮刷上一层淡奶油，再放上另一张饼皮重复以上步骤就好啦 注意每次铺完饼皮都要抹上一层奶油哦~(这样可以保证每层之间都有很好的粘连) 【班戟】 食材准备：牛奶250g、细砂糖60g、玉米淀粉70g、淡奶油150g、糖粉少许 制作方法： 第一步：先准备好所有食材，然后把全部材料放入锅中搅拌均匀煮开 第二步：开小火不停的搅拌直到变得粘稠可以挂住筷子为止，关火后盖上盖子焖5分钟 第三步：取一个模具刷上一层薄薄的玉米油防粘
第四步：等到面糊完全冷却后即可将其分成两份，取出其中的一份加入一些细砂糖后用刮刀翻拌均匀，然后再倒入模具里压实定型 剩下的面糊就是班戟的面糊啦~ 第5步：平底锅中多倒一点油，中小火加热至五成热时把面团放进去慢慢煎熟即可 小贴士：一定要开小火慢煎才不会出现塌陷哦~ 好了，以上就是千层和班戟的做法啦~希望可以帮助到正在纠结买哪一种的朋友们哈~当然，不管是千层还是班戟，都各有千秋，就看大家更喜欢哪一款咯！ 最后祝各位都能成功做出自己喜欢的甜点呀O(∩_∩)O~~~
