草鱼跟什么菜好吃？
@小辛爱厨房 邀请我回答这个问题真是再合适不过了，因为我就是广东人，非常爱吃草鱼肉，而且做法很多种，下面推荐几种常见又好吃的做法，保证让你味蕾大开！！！记得点赞关注哦！！！ 首先推荐用草鱼做酸菜鱼（这个做法是我师傅教的，超好吃的） 材料：新鲜草鱼一条、泡野山椒和小米辣各一把、泡菜两棵、鸡蛋一个、葱姜蒜少许 调料：胡椒粉、生抽、白醋、淀粉 步骤：
1.把鱼处理好（刮鱼片的时候可以把血水冲掉，这样处理干净卫生），泡野山椒和小米辣椒切圈，泡菜切丝，葱切成葱花，姜蒜剁成末；
2.取一个碗，加入胡椒粉、生抽、盐、糖、白醋、淀粉调匀成酱汁待用；
3.把切好的葱、姜、蒜末放在碗里，淋上热油激发出香味，加入泡野山椒和小米辣椒圈，再加入适量清水，然后把调好的酱汁倒进去搅匀成酸菜鱼料汁；
4.锅烧热加油，油热后放花椒粒爆香，然后放入鱼头和鱼骨煎至两面金黄，倒入刚刚煮好的酸菜鱼料汁，大火烧开，小火慢煲入味；
5.在煲鱼的同时可以准备一碗米饭，等饭蒸好以后把泡过的米饭捞起备用；
6.鱼煲约二十分钟左右就可以加青菜了，等到青菜熟透之后，撒上葱花点缀一下，就可以开吃了～一口酥脆的鱼皮，夹杂着软嫩细滑的鱼肉，口感超级棒~~ 其次是剁椒鱼头（这是湘菜馆子常端上的菜品，很受欢迎） 材料：胖头鱼鱼头半个、剁辣椒、豆豉、葱、姜、香菜
步骤：
1.把胖头鱼的鱼头洗净砍件，并用刀拍裂；
2.剁辣椒、蒜、姜和香菜一起放进搅拌机打成碎末，葱也切成末；
3.把打好的剁辣椒末装进碗里，加入豆豉、生抽、老抽、白糖调成酱料备用；
4.锅里放油，烧热后爆香剁辣椒，把调好味的剁辣椒酱倒进锅里煮开，让味道充分融合；
5.把烧开的剁辣椒浇在铺了锡纸的锅里，再把锅盖盖紧焖五分钟左右；
6.在锅盖上铺上切好的葱花，盖上盖子再用文火焖五分钟。直到锅内冒烟为止，这时的汤汁已经被焖得浓郁粘糊。 如果不喜欢吃太辣的，可以用不辣的豆瓣酱来替换剁辣椒，口味更适中。 最后推荐豆腐鲫鱼汤 材料：豆腐200克、鲫鱼1条、香葱2根、生姜3片；
步骤：
1.豆腐切成小块，生姜切片，葱白切段，香葱切葱花；
2.热锅冷油，油温热时加入姜片和葱段，爆出香味后加入豆腐块煎炸，煎至豆腐外皮焦黄；
3.加水没过豆腐，放入鲫鱼，大火烧开后，加盐调味，转中火炖制15分钟，撒上葱花即可。 这道汤品非常鲜美健脾，让人胃口大增！