风干秋葵怎么做好吃？
食材清单
秋葵 500g / 小米椒 2个/大蒜 4个
生抽 3勺/香醋 3勺/白糖 1勺/香油 适量
第一步：准备食材，清洗秋葵。（可以切掉秋葵的根，以免炖的过程中烂掉）
第二步：小米椒切圈、蒜切末备用。
第三步：锅内放适量的水，加入几滴食用油，水开后放入秋葵，稍微焯一下～主要目的是去掉秋葵的生味～ （也可以放点盐进去，让秋葵更入味儿些～）
第四步：把焯好的秋葵迅速放入凉水中冲凉，然后捞出控水备用。（这样可以保证秋葵的口感脆嫩）
第五步：把切好的小米椒和大蒜末放入碗中，倒入生抽、香醋和白糖调匀成酱汁。（不喜欢吃太辣的可以不加小米椒，我只用了两个很小的小米椒，所以不是很辣）
第六步：把调好的汁倒在秋葵上，淋上适量香油拌匀即可。（喜欢软糯口感的可以留一点点汤汁，浸泡一会儿更入味）
这样一道简单快手又美味的风干秋葵就完成啦！
15分钟搞定，比薯片还脆！ 准备食材：去籽后的新鲜秋葵、食用油、食盐和孜然粉（可不放）；
制作步骤如下：
第一步是把新鲜的秋葵洗干净，沥干水分备用； 第二步是用油把锅烧热，然后把沥干水的秋葵倒进去进行油炸或者烤箱烘焙等处理，让它们变得酥脆； 第三部就是把炸好的酥皮秋葵用冷水冲洗一下，捞起晾干表面水气； 第四步就是给它们均匀地涂抹上一层薄薄的食盐啦~ 第五部是等待其入味儿了之后就可以撒上一撮的芝麻啦，口感就会更香呢～ 最后一步就是把它放到通风的地方慢慢的风干了就可以了，是不是很简单啊！ 其实我更喜欢烤过的感觉，但是家里没有烤箱怎么办呢？那就只好油炸咯……不过现在有了这个神器，就不用油炸那么麻烦了哦^^ 这个东西是电饼铛，可以煎牛排的哦，也是我最近新发现的宝贝之一哦^_^
