怎么做好吃的疙瘩？
这个疙瘩可太好吃了，又香又脆！我一个人能吃一盘 做法超简单 首先准备好面粉和盐 用筷子搅拌成絮状 然后下手揉成表面光滑的面团 盖上盖子醒面半小时 期间我们来准备拌疙瘩的调料，葱切葱花，蒜切蒜末，辣椒切辣椒圈，再切成末的韭菜和炒熟的白芝麻放在一起 接着我们给面团做做造型，擀成一个薄片 再切成长条 这样每两根长短不一的面条，互相交叉打结，就成了一个个小面疙瘩了（就像包饺子一样） 烧开水后，把疙瘩放入锅中焯一下，捞出过凉水备用 锅内放油，放入葱姜蒜爆香，加入生抽、老抽、白砂糖、陈醋、胡椒粉调味，再把调好的酱汁倒入碗中备用 把过凉水的疙瘩舀到平底锅中，铺平，小火煎至两面金黄酥脆 煎好后的疙瘩非常蓬松，香喷喷的！ 最后把这盘美味的疙瘩盛出来，撒上香菜和炒熟的芝麻就可以啦~ 小提示：
1. 和面时，水越少越好，尽量让面团软些；
2. 下锅煮的时候一定要少量多次添水，以免面团糊掉；
3. 最最最重要的一点，煎的时候一定一定要小火哦～我是用最小的火慢慢煎的，直到两面上色为止（不然很容易糊底）
