肉丝绿豆芽怎么炒好吃？
绿豆芽，是不少人喜爱的小食材，不管是清炒还是做汤都非常美味。今天要分享的是肉丝绿豆芽的做法，荤素搭配，美味又营养。 准备食材： 猪肉末、绿豆芽、香葱、香菜、油盐适量。
1.买回来的绿豆芽清洗一遍，沥干水分备用；香菜和葱花洗净切碎备用。
2.在碗中加入一勺生抽、一勺老抽、一勺淀粉、半勺鸡精、少许胡椒粉搅拌均匀成料汁待用。
3.热锅凉油，放入肉馅炒至变色盛出待用。
4.利用锅底的油，爆香葱姜后，倒入豆芽大火翻炒至断生（注意不要盖锅盖）。
5.然后沿着锅边淋入调好的料汁，快速翻拌均匀，让每个豆芽上都均匀的裹上一层汤汁即可。
6.出锅装盘，撒上香菜和葱花点缀即可食用。
这样一盘色泽漂亮、鲜香扑鼻、清脆爽口、营养丰富、热量低的瘦肉丝绿豆芽就做好了！