莴笋怎么拌好吃？
2.用盐水浸泡5-10分钟； 3.把蒜切成茸，放入碗内，加少许精盐拌匀待用； 4.将切好的莴笋放器皿中，加入蒜茸、花椒粉、醋、生抽、白糖和香油，拌匀即可食用。 特点：清淡爽口，开胃提神。
1.莴笋去皮洗净，切成薄片；大蒜剥去外皮备用； 2.在莴笋片里撒入适量的食盐，腌渍10分钟左右，用清水冲洗一下挤干水分； 3.将莴笋片与蒜末一起放入容器中，加入白糖、白醋、辣椒油、葱油等调料搅拌均匀，腌制半天就可以吃了
1.新鲜的莴笋一根，去皮，清洗干净后，切丝儿（喜欢细丝的话可以用擦子直接擦成细丝） 2.用适量的盐腌上，大概半小时左右吧，出水了就好了，然后用清水冲洗干净
1.把切好的莴笋放入容器中，加入白砂糖、香醋、酱油调成汁倒入，盖上盖子，闷7～8个小时就可以了。 或者 ② 把切好的莴笋用水焯熟，过凉后控干水份，加入酱油、香醋、白糖、味精调味，拌匀后即可食用。 特点：脆嫩清爽，回味悠长。 说明：此菜不宜加热过多，否则营养素的损失会比较大。
