百瓜怎么做好吃？
1、准备一根新鲜的黄瓜，清洗干净后切掉两头，然后刨成细丝。记得削出来的黄瓜皮要留着备用哦！ 2、把切好的黄瓜丝放进去一个大碗里，撒上适量盐，腌渍5分钟左右。目的是先把黄瓜里的水分逼出来。
3、趁着腌渍的时间，我们来调一个料汁（酱油+白糖+香醋），比例大概是4：1：3吧，喜欢酸辣的口感可以多放点白醋。
4、等黄瓜丝里面的水分几乎都被逼出来后，我们倒入刚刚调好的料汁，充分拌匀。
5、最后一步最关键——我们在拌好的沙拉里，加少许熟黑芝麻和花生碎（没有可以不放），再倒小半勺油泼辣椒(不吃辣的也可以不放)，然后用筷子搅拌均匀。
6、最后把黄瓜丝、辣椒圈和黄瓜皮摆入盘中，淋上酱汁，撒葱花增香，一口酥脆，一口清爽脆嫩，味道太棒了！
