我推荐一个在郑州非常受欢迎的小店，他家的粉皮真是好吃到爆！ 老板是信阳人，他在正弘城、熙地港都有分店，之前在农科路那有一家，不知道为啥关了。他家除了粉皮外，还有芝麻叶、绿豆凉粉，也都不错。
推荐他家的酸辣粉和肥肠粉。
酸辣粉的辣椒很香但是一点也不辣，里面还有豌豆粉、花生米等很多料，一口下去酸酸辣辣爽爽的，特别开胃。
肥肠粉的肥肠处理的非常干净，没有一点腥味，味道咸鲜香美。
最棒的是粉皮，薄厚适中，软韧筋道，而且非常有嚼劲，越嚼越香那种。 我每次去都是必点酸辣粉和肥肠粉，再加一个鸡蛋灌饼，鸡蛋灌饼里面放土豆丝和葱花，酥脆酥脆的饼皮裹着浓浓的酱香味儿，超好吃哒～ 这家店属于开在商场里的小店面，比较低调，但是顾客非常多，去晚了可能还要排队呢。
臧庆宏优质答主粉皮作为一种特色小吃，很多省市都有，而且口味和制作方法都是不同的，比如说在河南、山东和山西就有。但不管是哪里的粉皮，好吃才是最重要的。有那么几个地区的粉皮得到了人们的青睐，而且还有了知名度。
1、山西万荣粉皮
山西万荣粉皮可以说是很知名的粉皮了，它在北方粉皮界可谓是响当当。万荣粉皮用的是优质精白土豆淀粉，经过十几道工序精制而成。既薄又韧、清白细亮、鲜香甜可口，是万荣粉皮的特点。由于制作的师傅手艺各有不同，口感也会略微有些差别，而且有凉粉皮和热粉皮之分，凉粉皮比较透明，更加柔软，热粉皮会白一点，而且更有韧性一些。
2、山东滕州粉皮
对于吃粉皮来讲，山东人可是大大的爱吃。其中山东滕州就有粉皮，而且和万荣粉皮不同的是，滕州粉皮是绿豆粉皮，它的皮非常薄，是透亮型的。制作也是精挑细选，采用优质绿米精心制作。吃起来滑爽可口，鲜香又有嚼劲。并且还符合绿色的健康食品，是老少皆宜的食物。
3、河南内乡粉皮
河南内乡粉皮可谓是历史悠久，它已经有300多年的制作历史了。内乡粉皮制作很精细，用料也是精挑细选好的小麦淀粉，以古井水为媒介制作而成。内乡粉皮在加工的过程中，制作师傅的全手工制作也是精益求精，制成的成品粉皮薄如纸，细亮有韧劲。而且营养丰富，是健康安全的食品。它不仅可以凉拌，也可以炒着或者烩着吃。
