冰翅根怎么做好吃？
用啤酒腌渍24小时后，入油炸熟至酥脆，拌上特制辣椒油、陈醋和芝麻，就是一道超级开胃的下酒小菜了 用料 鸡翅根500g、香葱3-4根、姜6片、八角1颗、桂皮1小块、香叶3-4片、朝天椒5-6个、陈醋45ml、生抽45ml、老抽15ml、豆瓣酱15ml、红糖8g、白酒15ml、啤酒750ml 用料只是参考，可以根据个人口味调整哦~喜欢辣的可以加多几颗朝天椒～ 做法超简单！ 鸡翅根冲洗干净，沥干水分后，用刀沿着骨头缝隙劈开（方便入味） 把切好的鸡翅根放入大碗内，加入姜片、葱白、八角、桂皮、香叶、红腐乳(一块就行)、冰糖、盐，再倒上啤酒，盖上盖子，焖一个小时左右。
在浸泡的过程中，可以准备一锅热水，把剁成块的生姜放入锅内煮（这样可以去除生姜的刺激性气味） 再把泡好的鸡翅根捞出来，用开水冲洗一遍，滤干水分。 锅中倒入少许植物油烧热，放入八角、桂皮爆出香味，再把准备好的鸡翅根一起放入锅中炒一炒。（如果油腻感较大，可以用适量食盐或豆瓣酱调一下味。）
最后把所有食材移入电饭煲中，倒上适量的清水（浸没过鸡翅根即可），盖上盖子，按下煮饭键开始加热。等到电饭锅自动保温，汤汁收得差不多的时候，就可以撒上葱花出锅啦~~