广东有什么特产好吃的?
1、乳源云雾茶 乳源的茶叶称为“云雾茶”,是广东省名茶之一,它产于该县的群山之中,以高山所产的质量最好,海拔500~900米的高山是云雾茶的主要产地。 “云雾茶”按原料分有芽叶茶和枯叶茶两种;按制作工艺分为生晒茶和熟晒茶两大类。其中芽叶茶的制法与绿茶相同,在采割下绿茶后的工序中,增加了一道烘焙的工艺;而枯叶茶的制法与红茶相似,只是不需要发酵。
2、韶关麻菇 学名为香菇,是韶关有名的特产。香菇由菌丝体和子实体两部分组成。菌丝体呈棉絮状或网状,可贮肉及植物油等,具有独特的香味。子实体由菌盖、菌柄、菌褶等构成,菌盖表面光滑,有光泽,呈黑色,菌盖直径一般有10余厘米。鲜香菇肉质肥嫩,味道鲜美,清香扑鼻而且营养价值高。
3、潮州柑普茶 将成熟的潮汕柑皮与云南普洱茶一起存放,经一定时间后两者相互影响而产生一种独特风味。刚制作完成的柑普茶有一股淡淡的陈皮清香,滋味醇甜爽口,饮用有助于养胃生津、消食化痰。
4、梅菜 梅菜是广东梅州传统名菜,用新鲜梅菜加配料蒸制而成,也可以作为咸菜直接食用。成菜的梅菜色泽金黄、香气浓郁、味道甘美。除了可以直接食用外,还可以用于炖汤或者焖饭。