怎么做麻花既好吃又简单易学?

曹万顺曹万顺最佳答案最佳答案

最近很火的麻花,我也买来做了,确实挺好吃的 先上食材

面粉500g、温水300ml、食盐10g、鸡蛋4个、酵母5g、无铝泡打粉10g

1.首先把面粉和盐放入盆中

2.然后倒入温水(不要温度过高)边倒水边搅拌,直到没有干面粉

3.然后把酵母和无铝泡打粉混合加入面团里

4.一直搅拌成面絮状

5.然后下手揉成光滑的面团,盖上盖子醒发

6.现在来做个麻花的馅料,我买的是芝麻花生碎的,所以只放了芝麻和花生

7.把准备好的芝麻花生碎放进碗里,加少许白砂糖,搅拌均匀后备用

8.下面来看看做好的麻花儿吧!好可爱有木有 9.锅里油热后放入麻花儿,小火慢炸,期间不停翻动

10.炸至两面金黄就可以起锅了

11.酥脆香甜的小麻花出炉啦!配上一杯豆浆简直美妙极了

小贴士

1.和面的时候温度不要过高,手伸进去感觉温热就行了

2.面团一定要揉光揉透

3.用擀面杖擀的时候力气要轻,以免把面团擀破

4.最后一步油炸的时候油温不能太热,否则会软塌不蓬松

阙昀桦阙昀桦优质答主

制作麻花需要准备的食材有:面粉、白糖、水、酵母、小苏打以及适量的食用油。首先取一个容器,往里面加入275g的温水,再加入30g左右的白糖用来调味,然后加入5g酵母和5g的小苏打,再搅拌至均匀,把它们搅匀之后加入750g的面粉。

然后用筷子把它搅成絮状再下手揉成光滑的面团,在面团上刷上一层食用油,再把面团放到容器里面裹上保鲜膜发酵一个小时。等待面团发酵的时候我们有充足的时间来清洗一下锅,锅里面加入适量的清水,再滴上几滴食用油,等水烧开之后再转成最小火备用。

一个小时之后把面团从容器里面取出来,放到案板上揉搓排气,把排气之后的面团揉至光滑,接着我们把它分成大小相等的面剂子。把每个小面团都揉搓成比麻花稍微细点的长条,再把它们放到案板上盖上保鲜膜醒发10分钟。

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