长头菇怎么做好吃？
长头发的蘑菇，其实是一种食用菌，又被称为“鸡枞菌”或者“鸡枞帽”。 很多人可能会误认为这是一种植物，但是实际上它是一种真菌。因为长得比较像鸡毛，而且又像帽子，所以才有了这样奇特的名字。 其实这个“发”字，指的是它的孢子能够散射出来，并且飞到别的地方发芽、繁殖。 所以它和草编一样，都属于天然可降解的材料。
1.鸡汤炖鸡枞 材料：土鸡一只，长头发菇若干。
做法：把长头发菇用清水冲洗干净，然后用温水浸泡20分钟左右，再把它切成薄片备用。再把土鸡清洗干净剁成小块，冷水下锅焯烫去腥。 最后把所有食材放入锅中，加入适量食盐和生抽调味，然后焖煮40分钟就可以了。 这道鸡汤味道极其鲜美，而且营养丰富，特别适合老人家及小朋友食用。
注意：由于长头发菇中含有大量真菌，为了安全起见，食用之前最好用盐水泡泡，或者是煮熟再用。