牛肉绿豆丸怎么做好吃？
1. 绿豆用清水浸泡，泡至发软后捞起沥干水分备用； 2. 牛腱肉（或五花肉）洗净切小块，调入生抽、老抽、蚝油、姜蒜葱汁、盐、白砂糖拌匀，腌制一个小时左右入味；
3. 把绿豆塞入牛肉里，均匀铺开，上锅蒸透（大约一个半小时），蒸熟后取出葱花和姜末即可食用啦！ 如果想更入味一点可以将牛肉和调料一起放入高压锅中压1个小时。 我比较喜欢清淡一点的口感，所以没有放太多调料啊~
这个菜的做法简单快手，味道也很赞！而且营养也超级丰富哦～一碗热腾腾的牛肉绿豆丸配上碗米饭，简直是美滋滋！ 注意！！！ 做此菜时一定不要放太多酱料了，会盖住了绿豆的香味儿噢～ 另外，我还试过把牛肉换成猪肉来做这道菜，也是很棒的呢！