准备食材，泡发海参4个、豆腐1块，生姜2片。 做法步骤： 1、将4个海参浸入清水中，盖紧锅盖，文火煮2小时，待冷却后，把海参切成薄片； 2、豆腐用清水冲洗后，沥干水分，切成小块状； 3、把切好的豆腐放入炖锅中，加入海参及姜片，注入适量清汤或开水，先用武火煲沸，再改为文火煲3个小时左右，调入适量食盐和生油便可食用。 可口鲜味十足的海参汤就好了哦！
推荐搭配： 这款汤适合体质虚弱的中老年人，以及脑力劳动者、糖尿病患者、肿瘤病人等，可以每天喝1~2次。想要效果更显著，可在汤里加两片姜，能温胃散寒，促进营养物质的吸收。 注意：有荨麻疹病史的人要慎食海参，以防复发。
盖思锐优质答主海参炖汤是一道非常滋补的养生汤，经常食用对身体非常好，海参炖汤怎么做才好吃？海参炖汤的制作方法有好多种，下面教大家用排骨、枸杞炖海参汤怎么做。
海参炖汤做法一：将排骨洗净后切段，放入沸水中氽烫1分钟，捞出后冲净浮沫。生姜洗净切片，枸杞子洗净，海参放入清水中浸泡6个小时至软。锅中注入1500毫升清水，加入排骨、生姜片大火烧开，改微火煮1个半小时，再加入海参续煮15分钟，加盐，撒入枸杞子即可。
海参炖汤做法二：海参用50度左右的水浸泡4小时，注意要换2-3次的水，也可以加速泡发。泡好后切片；乌骨鸡切块，放入沸水中焯水，捞起备用；煮沸锅内清水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
海参炖汤做法三：首先把海参清洗干净，锅中加水，水烧开后把海参放到锅中汆烫几分钟，捞出后放入凉水中稍微的浸泡一会。准备几片的生姜，生姜去皮后切成薄片；汤锅上火烧热，锅中加入适量的鲜汤或水，再放入汆烫好的海参和备好的生姜片，大火烧开，煮10分钟，加入精盐调味，煮匀后即可享用。
