怎么做饺子皮才好吃？
26年前，在沈阳，那时我才8岁。我记忆里第一次吃饺子是在一个冬天，大雪刚停，我妈和我阿姨带着我和我妹妹去一个叫什么园的地方（真忘了）买速冻饺子，当时小，记得家里只有爸爸、妈妈和我在东北，其他人都不在，应该是过年的时候，我们三人吃了那顿饺子。
第二次吃是几年后，同样是在冬天，下晚自习回家，进小区门看见邻居奶奶和女儿在单元门口，邻居奶奶拉着我妈的手说今天下雪天冷让我快进屋，我还以为她找我家有什么事儿，结果走到楼门口看见案板上摆着刚刚包好的饺子，热腾腾的蒸汽从盖帘上冒出来，香味弥漫在整个楼道里……
后来，到了北方上学之后才知道很多节日都有吃饺子的习俗，比如冬至吃水饺，春节包饺子可是大年初一早上不吃饺子是要被打手的！ 后来我学了厨师这个职业，在很多城市工作过，也曾在很多酒店做过，各种高档食材也都接触过，但我却总想起小时候妈妈和姨妈给我包的饺子，那个味道应该叫家的味道，饺子馅儿可能是最普通的土豆、韭菜或者三鲜的，但是外面的皮儿却是用浓浓的爱心做的，薄薄的皮儿裹着大大的鸡蛋味儿，咬一口，满嘴都是幸福的滋味。 现在自己学会了做饭，也会给爱人、孩子做饺子吃，虽然包的不够好看，但吃起来却满满的都是幸福的味道。
