浑源哪里的好吃的?
作为一个土生土长的北岳门人,我推荐一下我们这里的美食。 1、黄糕。这个是北岳门特色食品之一了,用莜面(就是我们这里的小麦)和小米为原料,蒸熟的糕点,味道有点甜,还有一股小米的香气,我们这儿过年过节都蒸一大盆,现在外面也有卖这个的,不过好像不常见。
2、粉葛。就是葛根,我们这儿特产,可以做成多种菜肴,最有名的应该是粉葛焖驴肉,不过做起来麻烦,一般都是用粉葛烧排骨或者炖鸡之类的。
3、凉粉。用土豆淀粉做的,加了醋、酱油、辣椒油等调料,看起来红亮亮的,很诱人食欲,吃起来滑溜溜、酸甜辣俱全,是夏季消暑佳品啊!
4、丸子汤。这个算是北方特色吧,就是把豆腐切成块,配上粉条煮在锅里,再打一个鸡蛋搅匀后倒进去,煮熟后盛在碗里,放葱花、醋、酱油、辣椒油等等调料,香喷喷的一碗。 下面说一下其他的。
1、炒肉片。这是县城里最大的一家中餐馆里的菜品,老板是地道浑源人,做的菜口味正宗,其中炒肉片是用猪瘦肉切片,用淀粉拌匀后过油炸熟,再放上青椒丝同炒,味道好极了!
2、烩菜。这个在我们这算是大众菜了吧,做法简单,把切好的土豆、粉条放入锅中,加水煮开后,把切好的五花肉片放进去,待熟了之后加点青菜,就可以食用了,吃的时候再打个鸡蛋进去更好吃。
3、烧茄子。这是我最爱吃的家常菜之一,把切好的茄子放在热油锅中煎炸,然后添水加佐料熬入味,软烂适口的烧茄子就做好了。